水溫機又稱運水式模溫機，它是以水作為媒介的，相對于油溫機，水溫機是有一定優勢的，水溫機的導熱媒介是水，油溫機的導熱媒介是油。因為水的比熱要比油的大，所以在調控溫度相同的情況下，水溫機的媒介導熱效果要好得多。同時，水溫機以水為媒介，只需要連接自來水即可，使用方便，且無污染。